legumi

22 Novembre 2017

Polpettine di tofu e tempeh

Cosa piace più ai bambini di un bel piatto di polpette? E anche gli adulti non le disdegnano affatto! Prepariamole, però, con ingredienti sani e naturali, così da realizzare un piatto buono ma anche utile per mantenerci in buona salute.

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23 Ottobre 2017

Riso con nitukè e lenticchie

Nonostante il nome faccia pensare a qualcosa di complicato, il nitukè non è altro che un procedimento per preparare le verdure preservandone le proprietà nutrizionali e il sapore. Qui la ricetta di un ottimo riso, condito con nitukè e lenticchie.

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15 Ottobre 2017

Lenticchie mediorientali

Una fantastica ricetta per cucinare le lenticchie in modo creativo, accompagnandole agli spinaci e aggiungendo un tocco esotico grazie all'utilizzo del cumino.

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05 Ottobre 2017

Insalata di amaranto, porri, capperi e ceci

Una gustosa ricetta per preparare un piatto buono, sano e diverso dal solito!

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21 Settembre 2017

Farro e cannellini

Un'ottima minestra da gustare con l'arrivo delle prime piogge. Farro e fagioli, profumati con alloro, per una ricetta davvero squisita.

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17 Settembre 2017

Burger rosso barbabietola e azuki

Un buonissimo secondo piatto o uno sfizioso spuntino, adatto anche come pasto prima dello sport. A base di barbabietola e quinoa, questi burger sono ottimi accompagnati da una salsa di yogurt e avocado.

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20 Luglio 2017

La mortalità si riduce già sostituendo un piatto di carne con i legumi

Secondo uno studio dell'università di Harvard basta anche poco per ridurre già la mortalità prematura: basterebbe, per esempio, sostituire un piatto ci carne con uno di legumi nella propria dieta abituale.

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21 Dicembre 2016

Sazietà: i legumi battono le proteine animali

I legumi danno maggiore senso di sazietà delle proteine animali: un altro studio lo conferma.

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