legumi

26 Febbraio 2020

Azuki e zucca

Una ricetta semplice e molto salutare, che rappresenta un valido aiuto per stabilizzare la glicemia e rinforzare il pancreas.

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27 Gennaio 2020

Torta rustica con lenticchie rosse

Ideale per una festa, un gustoso aperitivo o una cena tra amici, la torta salata vegan di lenticchie rosse è soffice e leggera, arricchita dal sapore di semi vari e dalla vostra fantasia.

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21 Gennaio 2020

Zuppa di azuki e spinaci

Un'ottima zuppa a base di fagioli, spinaci e alga kombu. Un primo piatto sano e nutriente, dal sapore insolito.

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09 Gennaio 2020

Frittata di lenticchie

Avanzi di lenticchie cotte? Ecco un'ottima ricetta vegan per riciclare in cucina! Addatta per uno spuntino nutriente, saporito e veloce, o come secondo piatto appetitoso accompagnato da un contorno di verdure di stagione cotte.

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27 Ottobre 2019

Farinata o cecina

Un piatto tradizionale, che richiede pochi ingredienti ed è molto facile da preparare, che non vi farà sfigurare davanti ai vostri ospiti.

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16 Maggio 2019

Orecchiette fresche con ceci e rucola

Un primo piatto fresco e appetitoso con le orecchiette fatte in casa. Sano, vegan e gustoso.

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12 Maggio 2019

Riso con fagioli, avocado e lime

Dal Messico una ricetta vegan, etnica ed etica, per stupire i vostri ospiti con un piatto dal sapore internazionale.

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26 Aprile 2019

Cucina mediterranea: non dimentichiamo i legumi!

Grandi assenti nelle diete di oggi, rappresentano una preziosa fonte di proteine e di fibre. Ecco qualche ricetta per gustarli al meglio!

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27 Marzo 2019

Crespelle di lenticchie

Un delizioso spuntino vegan,  con lenticchie, farina e latte di avena. Sano ed economico, ci permette di riutilizzare le lenticchie avanzate.

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23 Marzo 2019

Crema densa di ceci

Una favolosa crema di ceci da accompagnare a croccanti fette di pane tostato. Un piacere per il palato, senza spendere troppo...

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25 Febbraio 2019

Cacciucco di ceci alla toscana

Una ricetta che riprende la tradizione con attenzione alla salute. Ceci e bietole per un secondo piatto davvero gustoso.

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23 Febbraio 2019

Involtini di verza alle lenticchie

Involtini appetitosi con verza e lenticchie. Un secondo piatto nutriente e sano assolutamente da provare.

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