legumi

16 Maggio 2019

Orecchiette fresche con ceci e rucola

Un primo piatto fresco e appetitoso con le orecchiette fatte in casa. Sano, vegan e gustoso.

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12 Maggio 2019

Riso con fagioli, avocado e lime

Dal Messico una ricetta vegan, etnica ed etica, per stupire i vostri ospiti con un piatto dal sapore internazionale.

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26 Aprile 2019

Cucina mediterranea: non dimentichiamo i legumi!

Grandi assenti nelle diete di oggi, rappresentano una preziosa fonte di proteine e di fibre. Ecco qualche ricetta per gustarli al meglio!

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27 Marzo 2019

Crespelle di lenticchie

Un delizioso spuntino vegan,  con lenticchie, farina e latte di avena. Sano ed economico, ci permette di riutilizzare le lenticchie avanzate.

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23 Marzo 2019

Crema densa di ceci

Una favolosa crema di ceci da accompagnare a croccanti fette di pane tostato. Un piacere per il palato, senza spendere troppo...

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25 Febbraio 2019

Cacciucco di ceci alla toscana

Una ricetta che riprende la tradizione con attenzione alla salute. Ceci e bietole per un secondo piatto davvero gustoso.

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23 Febbraio 2019

Involtini di verza alle lenticchie

Involtini appetitosi con verza e lenticchie. Un secondo piatto nutriente e sano assolutamente da provare.

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19 Febbraio 2019

Pâté di lenticchie

Preparare le lenticchie in modo particolare e diverso dal solito? Questo pâtè non vi deluderà.

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30 Gennaio 2019

Falafel. Ricetta del Mediterraneo orientale

Dal Mediterraneo orientale una ricetta etnica rivisitata in chiave vegan. Un sicuro successo!

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28 Gennaio 2019

Finta frittata ai porri

Una ricetta semplice e gustosa, a base di porri e farina di ceci, per portare in tavola la salute.

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11 Dicembre 2018

Zuppa cremosa di lenticchie rosse e zucca

Lenticchie rosse, zucca e alga kombu. Con questi tre ingredienti possiamo realizzare una particolarissima zucca, dal sapore intenso e dai colori vivaci. Un piacere per gli occhi e per il palato.

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25 Settembre 2018

Come far germogliare i fagioli azuki?

Giuliana Lomazzi, blogger e autrice di vari ricettari di cucina naturale editi da Terra Nuova Edizioni, risponde alla domanda di una nostra lettrice.

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