Alimentazione sana

15 Luglio 2018

I cereali nella dieta della menopausa

Perché i cereali sono così importanti nella nostra alimentazione, specialmente nelle fasi di importanti cambiamenti, come la menopausa?

Alimentazione sana  menopausa  Salute naturale 
12 Luglio 2018

L'etichetta è la carta d'identità del cibo: ecco come leggerla (e comprenderla)

Leggere frettolosamente le confezioni alimentari non basta per fare la spesa al meglio, sia sotto il profilo della qualità che del risparmio. Occorre un'attenta lettura delle etichette e non è sempre facile decifrare le informazioni. Ecco una piccola guida per farlo al meglio.

Alimentazione sana 
09 Luglio 2018

In estate idratiamoci con frutta e verdura

Frutta e verdure estive sono l'alimento ideale per affrontare al meglio i mesi caldi: più leggere, nutrienti e con una maggior presenza di acqua di quella invernale, gratificano il palato e consentono di mantenere il giusto livello di idratazione.

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05 Luglio 2018

Alimentazione e fitoestrogeni

I fitoestrogeni sono sostanze con attività etrogeno-mimetica molto importanti durante la menopausa. Vediamo come assumerli con l'alimentazione, senza ricorrere ai farmaci.

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26 Giugno 2018

Insalata di fragole

La ricetta vegetariana di un'insalata coloratissima e vivace, perfetta per i pranzi estivi, a base di fragole e rucola, con l'aggiunta di scaglie di parmigiano per una sferzata d'energia!

Alimentazione sana  ricette vegetariane 
14 Giugno 2018

Testaroli al pesto

Piatto storico della Lunigiana, dal sapore "antico", che si preparava con pochi ingredienti: farina, acqua e sale. Oggi è una gustosa proposta, entrata a pieno titolo tra le ricette della cucina regionale Toscana. Vediamo insieme come preparare i testaroli al pesto.

Alimentazione sana  ricette vegetariane 
05 Giugno 2018

Gli alimenti fermentati possono essere pericolosi?

La fermentazione ha molti effetti positivi sulla nostra salute ma è necessario seguire alcuni accorgimenti per non correre nessun rischio. Ecco alcuni consigli.

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16 Maggio 2018

Stop ai grassi trans: esce la guida dell'Oms

L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha diffuso una guida che illustra sei possibili azioni che i governi possono compiere per indurre le aziende alimentari a ridurre o eliminare i grassi trans nei prodotti alimentari industriali.

Alimentazione sana 
15 Maggio 2018

Polpette di broccolo e tofu

Deliziose polpette vegan a base di broccolo e tofu. Semplici da preparare, ottime da gustare.

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29 Aprile 2018

Cibi fermentati: un toccasana per l'organismo

La fermentazione degli alimenti è quasi un'arte e fornisce prodotti che fanno bene alla salute; questa pratica ha origini e tradizioni che accomuna diversi Paesi ed età storiche e si sviluppa al meglio con le adeguate condizioni climatiche e ambientali. Ce ne parla Lucia Valentina Nonna, food blogger e "fermentatrice" casalinga.

Alimentazione naturale 
12 Marzo 2018

A Milano cena vegan per i senzatetto

Il 14 marzo a Milano, la scuola di cucina naturale Baciami in Cucina donerà una cena vegan ai senza tetto del Centro Elio Fiorucci, un luogo di accoglienza condotto e diretto dai City Angels Italia.

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25 Febbraio 2018

Le proprietà nutrizionali del seitan

Molto usato nelle ricette di cucina naturale, il seitan è un vero e proprio concentrato di proteine. Scopriamo di più sulla sua storia e sulle sue proprietà nutrizionali.

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