Alimentazione naturale

Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. In questa sezione tanti approfondimenti e consigli utili per imparare a mangiare in modo naturale e sano, senza rinunciare al gusto. Se vuoi approfondire il tema per migliorare la tua alimentazione e scoprire tante ricette tutte al naturale visita anche la libreria di Terra Nuova Edizioni , dove troverai un'ampia sezione dedicata all'argomento.

29 Novembre 2018

Spaghetti di farro con ragù vegetale ai funghi

Passata di pomodoro, funghi e spezie. Questi gli ingredienti necessari per preparare un ragù vegetale da leccarsi i baffi!

continua a leggere

28 Novembre 2018

Gli addensanti naturali

Quali sono gli addensanti naturali e come possiamo utilizzarli? Ecco qualche utile consiglio per preparare marmellate e confetture senza dover ricorrere all'uso di prodotti industriali.

continua a leggere

23 Novembre 2018

Zucca ripiena di Marcia

La ricetta vegana per fare una zucca al forno ripiena di miglio capovolta.

continua a leggere

22 Novembre 2018

Il potere curativo del cibo

Il cibo svolge un'attività terapeutica "naturale", spingendo l'organismo verso l'equilibrio. Il dottor Paolo Giordo illustra le funzioni dell'alimentazione per la salute.

continua a leggere

10 Novembre 2018

Lievito per dolci fatto in casa

Gli agenti lievitanti, o polveri lievitanti istantanee, sono sostanze utilizzate soprattutto per la preparazione di torte, ma anche come sostituti del tradizionale lievito di birra in soggetti intolleranti. Ecco la ricetta per prepararli in casa.

continua a leggere

07 Novembre 2018

Fett’unta

È tempo di raccolta delle olive e di "olio novo". In Toscana in questo periodo si prepara la celebre fett'unta, un piatto povero ma golosissimo, che permette di degustare l'olio appena fatto. Ecco qui la semplicissima ricetta e tre gustose varianti.

continua a leggere

03 Novembre 2018

Sformato di zucca

Zucca, noci, uova e formaggio per uno squisito sformato vegetariano.

continua a leggere

29 Ottobre 2018

Seitan fatto in casa

I nutrizionisti consigliano di consumarlo 2-3 volte a settimana, visto l'elevato contenuto di glutine che non va a suo favore. Buona fonte di proteine per la dieta vegetariana e vegana, vediamo come prepararlo da soli.

continua a leggere

28 Ottobre 2018

Zuppa di lenticchie

Scaldiamoci con una particolare zuppa a base di lenticchie e alga kombu.

continua a leggere

27 Ottobre 2018

Usi gli omogeneizzati? Ecco come sceglierli

Sono ancora molti i genitori che ricorrono agli omogeneizzati industriali per svezzare i propri figli. In questo caso, saper scegliere un prodotto di qualità fa davvero la differenza. Ecco qualche consiglio su come orientarsi nell’acquisto, con uno sguardo ai vantaggi delle preparazioni casalinghe.

continua a leggere

24 Ottobre 2018

La trappola di Big Sugar

La percentuale di zuccheri negli alimenti industriali rappresenta un’emergenza sanitaria difficile da contenere, poiché si scontra con gli interessi dei mercati e degli Stati. Se neanche le raccomandazioni dell’Oms servono, una valida alternativa è l’autoproduzione alimentare.

continua a leggere

18 Ottobre 2018

Cavolo rosso alle spezie

Chiodi di garofano, cannella e noce moscata: un mix di spezie per dare vita a una ricetta vegan molto particolare, dal gusto deciso.

continua a leggere