Alimentazione sana

12 Marzo 2018

A Milano cena vegan per i senzatetto

Il 14 marzo a Milano, la scuola di cucina naturale Baciami in Cucina donerà una cena vegan ai senza tetto del Centro Elio Fiorucci, un luogo di accoglienza condotto e diretto dai City Angels Italia.

Alimentazione sana  filosofia vegan 
25 Febbraio 2018

Le proprietà nutrizionali del seitan

Molto usato nelle ricette di cucina naturale, il seitan è un vero e proprio concentrato di proteine. Scopriamo di più sulla sua storia e sulle sue proprietà nutrizionali.

Alimentazione sana  cucina naturale 
21 Febbraio 2018

Semi di Chia: nella botte piccola...

Un cibo storico, che oggi sta riscuotendo nuovo successo. Scopriamolo insieme.

Alimentazione sana  crudismo 
31 Gennaio 2018

Polpettone croccante con funghi porcini

Un'insolita versione del classico polpettone, completamente vegan. Con nocciole, finghi secchi e riso integrale.

Alimentazione sana  ricette vegan  riso integrale  spezie in cucina 
22 Gennaio 2018

Parte da Udine la critica ai panini McDonald's firmati Joe Bastianich

A criticare con convinzione la scelta di Joe Bastianich, volto noto di Master Chef, di "firmare" e pubblicizzare panini McDonald's è una professionista di Udine, la biologa Marta Ciani. «Vergognoso che non tenga in considerazione le raccomandazioni alimentari e soprattutto scandaloso che presenti i suoi panini come prodotti salutari!» ha detto. E poi ha aggiunto di avere ricevuto minacce per queste dichiarazioni.

Alimentazione sana  fast food 
30 Dicembre 2017

Bicchierini di zucca arrosto e crema di tofu

Belli da vedere e buoni da mangiare, questi bicchierini a base di zucca e tofu sono una gustosa idea per arricchire il tavolo delle feste.

Alimentazione sana  ricette con tofu  ricette vegetariane 
27 Dicembre 2017

Nichel: sai dove si nasconde?

Sono sempre di più le persone intolleranti o allergiche a questo metallo. Molti alimenti ne contengono in grande quantità, ma una dieta specifica può aiutare ad affrontare il problema.

Alimentazione sana  Salute naturale 
24 Dicembre 2017

Stollen

Un dolce tipico tedesco che si prepara a Natale: una pasta lievitata speziata ricca di frutta candita e mandorle, simile al nostro panettone. Assolutamente da provare!

Alimentazione sana  latticini  ricette vegetariane  spezie in cucina 
11 Dicembre 2017

Probios propone i suoi dolci natalizi in versione vegan

Per festeggiare il Natale nel rispetto della vita e nella tutela dell’ambiente, Probios presenta i panettoni Vegan Christmas a lievitazione naturale, garantiti senza latte e uova, ideali anche per coloro che hanno particolari esigenze alimentari come allergie o intolleranze.

alimentazione biologica  Alimentazione sana  filosofia vegan 
10 Dicembre 2017

Farinata alla pizzaiola

Una ricetta golosissima, per portare in tavola una finta pizza che soddisferà gli occhi e il palato.

Alimentazione sana  farine integrali e alternative  latte vegetale  ricette vegetariane 
03 Dicembre 2017

Uova: fipronil e aviaria non perdonano

L’estate scorsa il settore della produzione di uova in Europa, e anche in Italia, è stato travolto dallo scandalo Fipronil, l’insetticida tossico che è stato trovato in alcuni allevamenti e produzioni. Poi nelle ultime settimane si è ricominciato a parlare di aviaria, con abbattimenti conseguenti. Fatto sta che la produzione di uova incontra sempre più ostacoli. Allora, se proprio le vogliamo mantenere sulle nostre tavole, scegliamole biologiche.

Alimentazione sana  allevamenti intensivi 
01 Dicembre 2017

Ricotta vegan fatta in casa

Impariamo a realizzare da soli una fantastica ricotta vegan, a base di latte di soia.

Alimentazione sana  cucina naturale  Fai da te